RESTAURANTEN

Under Klippen – Helt bogstaveligt. I centrum af Holstebro, ved Færch Torvet, findes en stor (kunstig) klippe; Lige der, bag og under klippen, findes indgangen til restauranten. En restaurant som ved flere lejligheder har skilt sig positiv ud i anerkendte restaurantguides og konkurrencer. Her kan du ikke gå galt i byen.

Den hyggelige indgang skaber den rette forventning. Både restauranten og selskabslokalet virker som indbydende huler med en helt særlig stemning lige under den store klippe; En uformel stemning præget af glade gæster, som kun gode, smagfulde mad- og vinoplevelser kan fremkalde.

Køkkenet

Køkkenets stil bevæger sig mellem traditionelle og innovative fortolkninger af det moderne danske og franske køkken. Altid med håndværk, smag og finesse i højsædet. Målet er at fremkalde retter og kompositioner med stor appel til alle sanser.

Kvaliteten er funderet i vores valg af råvarer; Eksempelvis dagsfriske fisk og skaldyr fra Vesterhavet og Limfjorden, +60 dages krogmodnet dansk oksekød, frilands opdrættet fjerkræ og sæsonaktuelle grøntsager. Altid fra leverandører som deler vores respekt og passion for dyrkelsen af ”den rene vare”. Og vi bager selvfølgelig dagligt vores eget brød.

SELSKABER

Stedet, gastronomien, vinen, det høje serviceniveau og stemningen indbyder til begivenheder, der skal huskes.

Vi starter med en lille appetizer, hvorefter vi serverer en udsøgt, årstidsbestemt middag sammensat med en udvalgt vinmenu og afsluttet med kaffe og sødt. Der er selvfølgelig også mulighed for dans og natmad.

Selskabslokalet har plads til 50 personer, og restauranten 60 personer.

Vi sammensætter festen helt efter jeres ønsker, tema og budget. Ring og aftale nærmere.

MØDER

Ønsker du at gøre et uforglemmeligt indtryk til næste møde eller kursus, er vi det sikre valg.

Vi faciliteterer efter aftale et moderne A/V-setup, og vores køkken sørger for helt unikke smagsoplevelser, som kun matches af Danmarks bedste restauranter.