Restaurant Under Klippen

Caviar Master Class Udsolgt

Fredag den 2. oktober 2020 kl. 18:00

Størens rogn – Caviaren – har tryllebundet dronninger, divaer, adelsmænd og gentlemen gennem århundreder. Og med rette. Caviarens forførende teksturer og elegante noter er indbegrebet af gourmet-luksus. Både som den rene råvare og som ingrediens og smagskombination i en række spændende og eksklusive retter.

Aftenen giver Jer et indblik i Caviarens historie, varianter og muligheder på tallerkenen. På højeste niveau og med et passende match af champagner. En sand Master Class.

Kl. 18:00 - 19:00
Denne Master Class indledes af Alex Klemensen, som er grundlægger af ”ROGN”, der alene har caviar som forretningsmæssigt omdrejningspunkt. Med indblik og dyb passion får du historien om Baerii, Osietra, Beluga og caviarens smagsvarianter og evne til at skabe oplevelser i serveringen og omkring bordet. 

Kl. 19.00 - 23:00
Fuld skala gourmet-aften med toppen af håndværk og råvarer, hvor vi byder på en perlerække af eksklusive retter og tilhørende bobler. Nyd vores små startere, østers, hånddykkede kammuslinger, jomfruhummere, pighvar, kalvetatar og en skøn æble-vanilje dessert. Selvfølgelig med caviar som ”Special Guest Star” i alle retter.

Alle retter akkompagneres af matchende champagner.
Aftenen slutter med kaffe og sødt.

Pris for hele arrangementet pr. kuvert.  Kr. 2.995,-

 

Arrangementet er udsolgt
- Kontakt os for venteliste

Teatermenu

Ved arrangementer i Musikteatret, Holstebro tilbyder vi en særlig teatermenu, som kan nydes forud for arrangementer på vores åbningsdage. Teatermenuen serveres kun mellem kl. 17:30 og 19:30 på arrangementsdage.

 

- 2 retter 325,- + matchende vine 170,- pr. person.

- 3 retter 395,- + matchende vine 200,- pr. person.

 

Se menu + program for Musikteatret, Holstebro

RESTAURANTEN

Under Klippen – Helt bogstaveligt. I centrum af Holstebro, ved Færch Torvet, findes en stor (kunstig) klippe; Lige der, bag og under klippen, findes indgangen til restauranten. En restaurant som ved flere lejligheder har skilt sig positiv ud i anerkendte restaurantguides og konkurrencer. Her kan du ikke gå galt i byen.

Den hyggelige indgang skaber den rette forventning. Både restauranten og selskabslokalet virker som indbydende huler med en helt særlig stemning lige under den store klippe; En uformel stemning præget af glade gæster, som kun gode, smagfulde mad- og vinoplevelser kan fremkalde. 

Vi glæder os til at byde Jer velkommen i vores ny renoverede lokaler og til et nyt, skarpt makkerpar bestående af vores nye Michelin-kok og den erfarne restaurantchef.

Køkkenet

Kvaliteten er funderet i vores valg af råvarer; Eksempelvis dagsfriske fisk og skaldyr fra Vesterhavet og Limfjorden, +60 dages krogmodnet dansk oksekød, frilands opdrættet fjerkræ og sæsonaktuelle grøntsager. Altid fra leverandører som deler vores respekt og passion for dyrkelsen af ”den rene vare”. Og vi bager selvfølgelig dagligt vores eget brød.

Og så har vi endnu en gang opnået ***tre stjerner i Den danske Spiseguide 2020. Tre stjerner, som tildeles restauranter, hvor der altid er sikkerhed for at menuer, betjening samt vin & drikke-sortiment er på dansk topniveau.

SELSKABER

Stedet, gastronomien, vinen, det høje serviceniveau og stemningen indbyder til begivenheder, der skal huskes.

Vi starter med en lille appetizer, hvorefter vi serverer en udsøgt, årstidsbestemt middag sammensat med en udvalgt vinmenu og afsluttet med kaffe og sødt. Der er selvfølgelig også mulighed for dans og natmad. 

Selskabslokalet har plads til 50 personer, og restauranten 60 personer.  

Vi sammensætter festen helt efter jeres ønsker, tema og budget. Ring og aftale nærmere.



MØDER

Ønsker du at gøre et uforglemmeligt indtryk til næste møde eller kursus, er vi det sikre valg. 

Vi faciliteterer efter aftale et moderne A/V-setup, og vores køkken sørger for helt unikke smagsoplevelser, som kun matches af Danmarks bedste restauranter.

GAVEKORT

Giv en smagfuld gave. Med et gavekort fra Restaurant Under Klippen er der lagt op til et god oplevelse. På tallerkenen. I glasset. Og omkring bordet. – En passende måde at sige tillykke med ønsket om det bedste til modtageren.

Du kan vælge at få gavekortet tilsendt elektronisk, så du selv kan printe det på et A4 ark, eller du kan få et flot, trykt gavekort med tilhørende mat, gennemsigtig konvolut. Det trykte kort kan du enten hente på vores adresse eller få tilsendt.

BETALING
Det ønskede beløb på gavekortet indbetales i vestjyskBANK på konto: 7601 1012978. 
Oplys gavekortets modtagernavn i forbindelse med overførslen.
Gavekortet fremsendes, når vi har registreret din betaling på vores konto.
Ved afhentning i restauranten, kan du selvfølgelig betale her.
Gavekortet er gældende 2 år fra udstedelsesdatoen.




Reserver bord

 

ÅBNINGSTIDER

Under Klippen

Lille Østergade 3, 7500 Holstebro

mail@underklippen.dk

Onsdag - Lørdag: kl. 12:00-24:00 

(Køkkenet lukker kl. 22:00) 

Søndag - Tirsdag (Åben efter aftale)

Tel.: +45 97 40 66 55

Nyhedsbrev

Indtast dit navn og din email herunder og modtage vores nyhedsbrev i din inbox.

RESTAURANT UNDER KLIPPEN · LILLE ØSTERGADE 3 · 7500 HOLSTEBRO · TELEFON 9740 6655 · MAIL@UNDERKLIPPEN.DK  |  Se Fødevarestyrelsens smiley-rapporter